DAS BEST AUS DER BACKSTUBE

Brot ist eben unsere Leidenschaft.

Ein guter Tag fängt um 1 Uhr Nachts an: Unsere Backstücke haben das Glück, in dieser Bäckerei geboren zu werden. Denn hier dürfen sie so sein, wie sie von Natur aus sind: wohltuend und geschmackvoll! Sie bestehen ja auch nur aus besten Zutaten und werden nicht mit künstlichen Zusatzstoffen „geliftet“, um euch besser zu gefallen. Und weil wir Brot lieben, wird es bei uns ganz besonders gut behandelt – nämlich mit viel Handarbeit, Herz und ohne Zusatzstoffe. Damit sich nicht nur das Brot gut fühlt, sondern auch unsere Gäste.

BIO Schlägler Brot

Der Schlägler Bioroggen ist eine besonders robuste und frühreife Roggensorte. Bereits im September wird das Getreide ausgesät und kann schon ab Ende Juli geerntet werden. Diese Frühreife ist Garant für die hohe Qualität des Korns. Durch die hohe Widerstandsfähigkeit dieser alten Getreidesorte, passt der Schläger Bioroggen perfekt in das etwas rauere Mühlviertler-Klima.

Das Wichtigste aber ist, der Schlägler Bioroggen wächst direkt vor unserer Haustüre. Wir müssen uns mit keinen langen Transportwegen oder Spekulationen an den Getreidebörsen herumschlagen. Das ist echte und gelebte Regionalität, nicht nur ein Werbeslogan!

Kleine Stücke, große Auswahl.

Viel Arbeit, besonders mit der Hand, macht jedes kleine Backwerk zu einem Meisterwerk! Warum wir einfach anders schmecken? Unsere Gebäckstücke haben das Glück, in unserer Bäckerei geboren zu werden, denn hier dürfen sie so sein, wie sie von Natur aus sind. Sie werden NICHT künstlich mit Konservierungsmittel bearbeitet, um euch besser zu gefallen.

Was Süßes am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!

Schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Tageszeit hervorragend. Unsere Mehlspeisen besteht zu fast 98% aus Liebe. Der Rest sind hochwertige Rohstoffe wie echter Butter, selbstgemachter Vanillepudding, echte Sahne und selbstgemachten Füllen. Wir empfehlen dir einfach, dich von vorne bis hinten durchzuprobieren.

Snack dir eins!

Der berühmte Snack vermittelt oft den Eindruck, als sei er nur die Überbrückung zwischen zwei großen Mahlzeiten, dabei ist er meistens mehr als ein guter Ersatz! Mit unseren Snacks kommt man nämlich nicht nur aller bestens durch den Tag, sondern man findet gleichzeitig eine unglaublich leckere und vielfältige Auswahl an richtigen guten kleinen Sattmachern.

Heiß, stark, einfach nur Kaffeegenuss!

Wir legen Wert auf höchste Qualität bei unseren Backwaren und selbstverständlich auch beim Kaffee. Deshalb verwenden wir ausschließlich 100 % Arabica Bohnen aus der kleinen Rösterei in Wien Daniel Moser. Dort werden die handverlesenen Bohnen schonend geröstet und werden bei uns für Ihren Kaffee frisch vermahlen.